 私はバーベキューが好きです、しかしバーベキューには不満がいっぱい、皆さん分かっていても改善できない、そこを改善するのが私の指名 |
私はＢＢＱが好きです⇒ 家庭用ガスコンロでは⇒ 火力が足りない⇒
やはりＢＢＱは炭火で⇒ 高火力と思ってました⇒
プロならこれでいいのですが⇒
私の現実は鉄板の上では熱い部分と冷たい部分ができ焼けたり焼けなかったり⇒
いわゆる温度むら薄い鉄板では調理中いきなりポンと音がして鉄板が曲がる（デンジェラス）⇒
次回に備えて鉄板や炭の掃除が大変⇒ そこで板金屋さんに相談⇒ 1ｃｍの鉄板で縁に曲がらないように太い鉄を溶接してっと頼むと,おっちゃん「やるだけ無駄」前に作ったけども炭火の熱むらで5ｃｍでも曲がるよだって⇒
エーじゃーどうすればいいの,おっちゃんの意見、夜店の鉄板焼き器ガスは均一に鉄板に熱が伝わり曲がらないよ、掃除も楽だしなーるほどよーし早速ガスで製作だ
|
 出来上がったのがこちら |
 |
ステンレスの台を特注で作ろうかと思ったけど家庭で使うには業務用では格好が悪い
ここはかっこいい台を自分で制作するしかない、そんなこんなんで出来上がったのがこれ、なかなか多機能で素晴らしい、自画自賛
|
| 丈夫で耐火性に優れた台 |
 |
私仕事でリホーム工事をしていますので耐火には詳しいです、台に汚れが付いてもサットひと拭きで汚れを落とせるようにガスバーナーの下はホームセンターなどでは売ってない分厚いステンレスを張ります,次に下側ガスレンジ周りに使われる耐火パネルを張り一番下に板を敷きます、こうすることで台が焼けずに火事にならず安全に使えます
 |
| この鉄板 厚みが12ｍｍのプロ仕様 |
 熱しにくく冷めにくい5本のバーナーが鉄板全体を むらなくガンガン温めてくれます
厚いステーキも温度が下がらずジューシーに焼ける |
| 大型タイヤで移動楽楽 |
 鉄板焼き機は、大人二人でなんとか持てるくらい重たい、そこで台に大型チューブ式タイヤを装着して移動できるように工夫、庭が芝生なので小さいタイヤではダメでした、このチューブ式タイヤならどんな凹凸デコボコでもへっちゃら |
| 手押しバーも付いてグイグイ |
 移動を簡単にするため、手押し握りバーを取り付けました、おかげで１人でも簡単に方向転換でき、女性でも楽々移動可能 |
| 大家族でも少人数でも使いやすさバッチリ |
 炭火調理の場合人数が多い時のみ気合と根性でやりますが、これにしてからは少人数2人でも気軽に使っています、炭火と違い全く焦げ付ませんし洗う所もないのでカス程度を掃除して次回のために薄すら油をひき、調理道具（着火マン、キッチンペーパー、ヘラ、トング、蒸し焼き鍋）も下の棚にかたずいていますので、乗せたまま簡単に保管場所に移動できます |
| お好み焼き、もんじゃ焼、焼きそば、焼き肉、ステーキ、ＢＢＱなら全てこなせる一家に１台必需品？ |
コンセプト
家族でワイワイ、友達よんでワイワイ、親戚よんでワイワイ１年中楽しめます
仕事がらアイデアを形にして販売しています、今回はお遊びですが、作ってみると鉄の性質ステンの性質、木の性質、全て勉強になりこれが仕事に生かせる勉強道具になります。
家庭パーティーで最高２０人のお客様を招いてフル活用調理にチャレンジしました、全長3600ｍｍの長い長いテーブルとバーベキューグリルを準備
お客様が２０人集まるとさすが食べるスピードが早い、お客様に熱々の料理を、おいしいうちに、大量に、スピードよく、コンスタントに焼く、これが重要
バーベキューグリルの鉄板表面がムラ無く安定して熱いので誰でも簡単に調理できたため、皆さん女性も男性も次々に手伝って焼いてくれ、朝食からスタートして夜までたっぷり１０時間フル活動、無事パーティーが楽しく終わりました。 |
| 鉄板のお掃除も簡単 |
   |
| 汚れかすを取り除き、キッチンペーパーなどで綺麗に拭くさびが出ないように油を拭くへらでキッチンペーパを押し付けこすりながら油を染み込ませる |
鉄板なので鉄です、錆びます、ですから錆びないように油をひいて次回使う時にサット出して使える準備をしないといけません
まず食べ終わったら、食材のカスをヘラで集めゴミ箱にサット捨てます、（使い込むと油が染み込み焦付きはありません）
多少の汚れはキッチンペーパーで拭き拭き、お掃除、次に火をいれお湯を鉄板の上に流し洗剤も付けずに洗います、これがいいのか知りませんが、家庭用ホットプレートなどはお湯で掃除すると綺麗のなると聞き私は実践しています、次に炎を強火にして煙が立ち上る直後にサラダ油を鉄板に適量たらしヘラなどで鉄板のすみずみまで広げます、後はキッチンペーパにヘラを押し付けこすりながら油を染み込ませる
ポイント：火が入り煙が出る直後に油をひかないと、逆に焦げ付く、油は多めにひくと酸化して汚れや染み焦げ付きにつながる
毎日使う調理道具ならここまで手入れが要らないと思います、（焦げカスの掃除程度で十分）しかし2週間以上使わない場合はしっかり手入れが必要です
これで完成、後はホコリが乗らないようにビニールシートとベニヤで作った蓋でカバーします
次回使うときはふたを開けキッチンペーパーでサットひと拭きでお料理開始 簡単でしょ |
 今回のスペック
|
| 製品名 |
| 分類大型調理器具 |
| 製造人俺です |
| エンジン棒５本バーナー |
| ガス消費量10,000kcal |
| 寸法W805×D465＋140（前管出幅）×H200mm |
| 鉄板寸法 W750×D450×鉄板の厚み12mm |
| 鉄板の厚み12mm今回は12ｍｍですが10ｍｍから19ｍｍまで作れます |
| 重量鉄板部分のみで32.5ｋｇ |
その他ホース接続径 プロパンガス9.5mm
鉄板表面 磨き
日本製 |
| 価格炭用ＢＢＱコンロ１０台〜２０台分 |
|
